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第六章 太快了（第2页）

这罗翰林不但是常客，并且是来饭馆身份最高的客人，很多食客都是见到罗翰林常来这里才来的，这一点掌柜心知肚明，所以日常对罗翰林可谓是毕恭毕敬，生怕让这个饭馆的活招牌有一点点不满，而这次如果惹得罗翰林不满，从此不来或者来的少了，对饭馆的生意都是不小的打击。

这样一想，由不得掌柜不急。

“要不我来试试？”这时，忽听周铮建议道。

掌柜和金福都是一怔。

掌柜犹如溺水之人抓到了一根稻草，又喜又满脸疑惑的问道：“你会做糖醋鱼？”

“会一点，凑合吧。”

闻言，金福皱眉道：“周铮你别逞能，这位罗翰林的口味很刁，如果你做的糖醋鱼火候不到的话，到时更麻烦。”

这话没错。

现在罗翰林已经催的有些不耐烦了，如果端上的糖醋鱼再口味不对，到时罗翰林将会怎么样反应，可想而知。

掌柜明显也马上想到了这一点，犹豫不决起来。

这时，又一个伙计匆匆走入了后厨，急声道：“掌柜，罗翰林又在催了。”

这一下犹如火上浇油，掌柜再不迟疑，当即拍板，道：“算了！就算不合罗翰林的口味也不能再耽误了，周铮，糖醋鱼你现在就开始做，快！”

“好的。”

周铮应了一声，站起身，甩了甩都是水的双手，找块干布擦干净，走到案板前，先将一旁的油锅放到火上，接着就端起面碗搅拌。

两三下将面粉搅匀，周铮拿起案板上洗剥干净的鱼，将面粉糊涂抹在鱼身上，三四下涂抹完毕，这时油锅里的油已经吱吱作响的冒泡，周铮随手将鱼丢放到油锅里，接着看也不再看，将早已备好的大蒜、大葱和生姜之类的拿过，用菜刀“砰砰砰”地切碎……

掌柜和金福已经看呆了。

这技术叫凑合会一点？

怎么感觉比大厨师傅还要熟练？

在掌柜和金福目瞪口呆的注视下，周铮已经将炸的刚刚好的鱼捞了出来放到盘子中，将锅里的油倒出大半到一旁的油桶里，菜刀一铲，将蒜末等佐料全都倒入了油锅里，翻炒了几下，芡汁已经做好，周铮端起油锅，将芡汁往盘子中的鱼身上一浇，将油锅放下。

整个过程不到两分钟。

“好了。”周铮扭头道。

掌柜回过神来，瞠目结舌的道：“这……这就做好了？”

“是啊。”周铮点点头。

金福喃喃道：“这也太快了吧？！这做的是糖醋鱼吗？怎么比我炒鸡蛋还快？”

旁边的那伙计还算冷静，提醒掌柜道：“既然糖醋鱼做好了，就赶紧端过去吧，罗翰林还等着呢。”

一语惊醒梦中人，掌柜马上清醒过来，连声道：“对，对。”在目光又转移到盘中的糖醋鱼上后，却又迟疑道：“不过这糖醋鱼……”

掌柜显然怀有顾虑。

周铮做的实在太快了，简直就像是敷衍了事，这样做出来的糖醋鱼，能吃吗？

金福明显和掌柜同样的想法，问道：“周铮，你做的这糖醋鱼……别忘了放什么佐料，或者少了什么步骤吧？”

周铮摊了摊手：“什么也没忘，糖醋鱼就是这么一个做法，不信你们可以尝尝。”

掌柜和金福面面相觑。

这谁敢去尝？将夹了一筷子后的糖醋鱼给罗翰林端上去？开玩笑！

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